sábado, 26 de octubre de 2019

Tips para comer saludable y rico.

¿Te has preguntado alguna vez si la nutrición y la salud están relacionadas? ¿Crees que comer sano sea importante? ¡Desde luego que sí! Al igual que un automóvil necesita combustible y mantenimiento constante para funcionar adecuadamente, el cuerpo humano requiere alimentos, ejercicio y una buena actitud mental, para mantenerse sano y desarrollar su potencial al máximo. De ahí la importancia de una buena alimentación.
La Alimentación es necesaria en todos los seres vivos, tanto en los animales como en los Seres Humanos, y es por ello que debemos tener una equilibrada incorporación de nutrientes a nuestro organismo.

¿Que es una buena alimentación?
Una buena alimentación significa que tu cuerpo obtiene todos los nutrientes, vitaminas y minerales que necesita para trabajar correctamente. Para ello debes aprender a planear tus comidas y colaciones inteligentemente, de modo que sean ricos en nutrientes y bajos en calorías.

Se suele vincular justamente a la Buena Alimentación con los deportes, a una vida con ejercicios ya que se suelen adoptar Dietas Equilibradas para poder suplementar estas actividades físicas, mientras que por el contrario los desequilibrios alimenticios suelen relacionarse más bien con una Vida Sedentaria y carente de ejercitación física.
Los factores emocionales pueden llevar a hacer una mala elección a la hora de comer. El aburrimiento, la depresión o la ansiedad son muchas veces responsables, aunque también la causa puede ser la falta de información suficiente.

Como restaurante, reconocemos la importancia de cuidar tu salud, para ello te ofrecemos alimentos sanos, elaborados bajo los mejores estándares de calidad con ingredientes frescos y utilizando todas las medidas de higiene necesarias, y te queremos ayudar a que vivas mas saludable sin limitarte a disfrutar de los deliciosos platillos que nos ofrece nuestra gastronomía y las del mundo.


Tips para comer saludable y rico.


1. No olvidar el desayuno, que incluya proteínas , granos enteros, frutas y vegetales.


2. Llenar la mitad del plato con frutas y verduras, que agregan color, sabor, texturas, minerales y fibra.

3. Controlar el tamaño de las porciones, usando tazas para medir y platos más pequeños.

4. Moverse más. La actividad física regular baja la presión arterial y ayuda a controlar el peso y el estrés.

5. Comer alimentos saludables como frutas, verduras, lácteos bajos en grasas o frutos secos.

6. Aprender a leer las etiquetas nutricionales, para consumir alimentos más sanos y con menos calorías .

7. Consultar a un nutricionista registrado para bajar de peso, controlar el colesterol o comer mejor.

8. Evitar comer en exceso. 

9.  Escoger el mejor restaurante, si vas a comer fuera.

10. Al comer afuera, respetar los objetivos. Para no romper la dieta, consultar grasas y calorías de cada plato.

11. Comer en familia. Ayuda a comer más sano, pero conviene apagar la televisión y dejar de lado los teléfonos.


13. Tomar más agua. Ayuda a regular la temperatura del cuerpo y depurar el organismo.

14. Explorar nuevos alimentos y sabores. Las nuevas opciones ayudan a tener un menú más variado y atractivo.

martes, 22 de octubre de 2019

Beneficios de comer mariscos


Las propiedades nutricionales del marisco son muy similares a las del pescado. Conociendo las claves para su consumo resulta un alimento muy saludable.

Dentro del término marisco, podemos diferenciar dos grupos:

  • los crustáceos: gambas, langostas, langostinos
  • los moluscos:
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    • bivalvos: mejillones, almejas, berberechos, navajas, ostras, vieiras
    • univalvos: caracoles
    • cefalópodos: pulpo, calamar, sepias

1. Es rico en nutrientes

Resultado de imagen para mariscosEl marisco es una gran fuente de vitaminas del grupo B, también tiene vitamina A, vitamina D y vitamina E; es rico en minerales tan importantes como el yodo, el fósforo, el calcio o el selenio, contiene omega 3 y sus proteínas son de alto valor biológico: nos aportan todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita.

2. Contiene los ácidos grasos esenciales

Una de las razones por las que reducimos el consumo de marisco es por el contenido en colesterol que tiene. Sin embargo, muchas veces pasamos por alto que es una fuente muy interesante de ácidos grasos naturales, como el omega 3, indispensable para que el organismo funcione. Una de las funciones de esos ácidos grasos poliinsaturados es, precisamente, acabar con el colesterol por lo que de alguna forma compensa esa presencia.

3. Tiene un escaso aporte calórico

El marisco no engorda, siempre que lo consumamos con moderación. Su aporte calórico es casi nulo, de ahí que destaque entre las fuentes de proteínas margas, tan buscadas por los deportistas. Más allá de ese bajo aporte calórico hay que destacar que estamos ante un aliento saciante, que puedes incluir sin problema en tu dieta si quieres quitarte kilos de encima.

4. Mejora la memoria y la función cerebral

Mejora la memoria, permite un buen desarrollo cerebral y gracias a su consumo se reducen las posibilidades de desarrollar enfermedades que afectan a la memoria como el alzheimer en la vejez.

5. Refuerzos para el sistema inmunológico

Ya hemos dicho que el marisco contiene vitamina A, vitaminas del grupo B, mina vitamina D y E; y por si fuese poco muchas veces lo preparamos con alimentos ricos en vitamina C. Estas vitaminas nos aportan unos antioxidantes que refuerzan el sistema inmunológico, manteniéndonos a salvo de varias enfermedades. El marisco también reduce las posibilidades de desarrollar cánceres de pulmón, estómago, garganta o boca; y en este sentido hay que añadir que disminuye la inflamación de las articulaciones -artritis- o la fatiga.

6. Es muy bueno para los niños

El marisco es uno de los alimentos más beneficiosos para los más pequeños de la casa. Además de reforzar su sistema inmunológico, la combinación de vitamina D y calcio ayudará a que los huesos crezcan fuertes, y también es una forma de prevenir la aparición del asma y otros problemas respiratorios que se dan en la infancia.

7. Para la vista, para la piel y para tu estado de ánimo

Acabamos con dos de las propiedades más sorprendentes del marisco, que se deben a la enorme presencia de minerales. Por una parte te ayudará a tener una mejor visión, y por otra tu piel se verá mejor. Pero lo realmente curioso es que comer marisco te ayudará a sentirte mejor, en especial si sufres depresión o te encuentras fatigado.



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jueves, 17 de octubre de 2019

Otras comidas típicas de El Salvador

Yuca frita o salcochada

yuca frita, comida tipica de el salvador
La yuca es una raíz comestible que se puede hacer salcochada (cocido en agua con sal) o frita. Es acompañada con merienda, que es una preparación a base de carne de cerdo, chicharrones o pescadas, una variedad de pescado pequeño que se hace frito.

Los tamales y su variedad

tamales, comida tipica de el salvador
Los tamales son otra de las especialidades que podrás encontrar en El Salvador. Existe una gran variedad, de gallina, elote, chipilín o pisques.
Su masa es preparada de maíz y sazonada con especias que le dan un sabor exquisito, luego es rellenado con salsa de tomates naturales y carne de gallina, cerdo o pato; luego son envueltos en las hojas de las plantas de plátano y cocinados en agua.
Tamales pisques
Son tamales preparados siempre con masa de maíz, pero a diferencia del de gallina, solo lleva como relleno frijoles y huevo duro.
Tamal de chipilín
El de chipilín se prepara con una planta comestible con el mismo nombre, se puede acompañar de una salsa de tomate con un toque de picante, que se le agrega al momento de servirlo.
El tamal de elote
Se hacen de la mazorca del maíz que aún está tierna. La mezcla se prepara con crema de leche, leche, manteca y, en algunas ocasiones, se le puede poner un poco de azúcar en sustitución de la sal. A diferencia de los tamales anteriores, éste se envuelve en las hojas de las mismas mazorcas.

Atol

atol, comida tipica de el salvador
Los atoles son exquisitos y muy variados. Su consistencia es espesa y se consumen calientes. Pueden ser hechos a base de elote, semillas de marañón, maíz tostado, piña y el famoso atol shuco que se prepara con maíz fermentado, agua y alhuashte, que es un polvo que se prepara de la semilla del ayote.

Chilate

chilate, comida tipica de el salvador
Es una variedad de atol que se prepara a base de masa de maíz, jengibre y pimienta gorda. Es ideal para acompañar platillos típicos dulces y se sirve caliente.

Empanadas

empanadas, comida tipica de el salvador
Esta es otra buena opción para degustar junto a una taza de café. Las empanadas son preparadas con una masa hecha a base de plátanos maduros. El plátano se cocina y luego se prepara un puré con ellos.
Cuando está listo se hace una poleada a base de leche o se puede rellenar con frijoles molidos. Luego se forma una tortilla para agregar en el centro la poleada o los frijoles. Se cierra la tortilla de tal manera que el relleno quede en el centro y se forme una bolita. Cuando están listas se ponen a freír en una cacerola con suficiente aceite. Al estar doraditas se sacan y luego se le puede agregar azúcar al gusto.

Nuégados

nuegados, comida tipica de el salvador
Su sabor dulce lo convierte en otro de los favoritos a degustar si estás de visita en El Salvador. Es perfecto para acompañarlo con chilate, otro típico.
Los nuégados se pueden preparar a base de yuca y de masa de maíz. Se preparan ambas masas y luego se fríen en una sartén con suficiente aceite. Cuando ya están listos, se elabora una miel a base de dulce de panela.

Quesadilla

quesadilla, comida tipica de el salvador
Es una variedad de pan muy característica de El Salvador. Hay pueblos que su principal atractivo es la preparación de este exquisito pan. Existen lugares en lo que son cocidos en hornos artesanales. 
Es ideal para ser acompañada de una deliciosa taza de café. Tiene un exquisito aroma a queso, crema y leche; ya que son unos de los principales ingredientes con los que se prepara. 

Dulces artesanales

dulces artesanales
Los dulces típicos no pueden faltar en ninguna feria. Dulces de coco rallado, conservas, dulce de leche, dulces de tamarindo, nance, camote y un sinfín de variedades. Todos son hechos de forma artesanal, con frutas naturales y libres de persevantes.
No te quedes con las ganas de probar más de alguno de los que te hemos mencionado. Anímate y descubre las maravillas de la gastronomía salvadoreña.


Enchiladas

enchiladas, comida tipica de el salvador

Este platillo es un delicioso antojo para comer a media tarde. La masa es preparada de igual manera que los pastelitos, con la diferencia que esta tiene forma de una tortilla que se pone a freír en un sartén con suficiente aceite. Luego se deja enfriar un poco y se le coloca curtido, huevo duro, aguacate, queso rallado y se le agrega salsa de tomates naturales. En ocasiones se puede cubrir con frijoles molidos, antes de colocar los demás ingredientes.

Pasteles fritos

pasteles fritos, comida tipica de el salvador
Los pastelitos fritos son otro plato muy propio de El Salvador. Se prepara a base de masa de maíz, que es sazonada con condimentos y achiote, un colorante natural. Tiene forma de medias lunas y en su interior se le agrega un relleno que puede ser de carne o pollo preparados con vegetales.
Cuando se han preparado, se colocan en una sartén con suficiente aceite para poderlos freír. Cuando están doraditos, se enfrían un poco y se acompañan con una deliciosa salsa a base de tomates y curtido.

Historia de la Pupusa


Algunas variaciones de las tradicionales pupusas salvadoreñas

Las pupusas de maíz

Pupusa Queso de D’eloteLa historia de la gastronomía salvadoreña no estaría completa si no se menciona a las pupusas de maíz. Se conoce que en los años treinta sólo se preparaban de queso o de chicharrón con masa de maíz, y esta es la variedad más tradicional de este platillo. Las pupusas revueltas se introdujeron décadas más tarde en una famosa pupusería ubicada en Santa Tecla, que fue la que comenzó a preparar esta nueva variedad de pupusas para sus clientes y por fortuna encontró una buena respuesta. 

Las pupusas de arroz

Pupusa de Jalapeño de Kalu
Las pupusas de arroz, aunque también populares, son una variedad más reciente que comenzó a prepararse durante tiempos de escasez de maíz en los años ochenta. Al principio se preparaban sólo en Olocuilta, y este municipio está tan ligado a las pupusas de arroz que en 2018 recibió la primera identificación geográfica de El Salvador, similar a las denominaciones de origen que dan otros países a productos locales como quesos o vinos. Aunque ahora puedes disfrutar de unas deliciosas pupusas de arroz con una gran variedad de rellenos sin salir de casa.



La pupusa, es  una de las comidas más predilectas y exquisitas  de la cocina salvadoreña, de procedencia autóctona, y se ha mantenido vigente de generación en generación con una aceptación popular indiscutible y  con los mayores estándares de consumidores  a nivel nacional en la actualidad. Ello ha dado paso a consentirla, como la reina de las  comidas de EL Salvador, por su singular trascendencia.

Ingredientes complementarios

Las pupusas pueden ser acompañadas de diversos ingredientes:
  • Salsa de tomate: tomates triturados con sal y saborizantes al gusto.
  • Curtido: repollo curtido en vinagre con zanahoria y cebolla.
  • Chile: cantidad al gusto.
La cantidad de los ingredientes utilizados y los componentes mismos, son reflejo del gusto individual. Normalmente, las pupusas son servidas sobre un plato y aparte se colocan los ingredientes adicionales, para que cada persona se sirva según lo desee.
La pupusa puede ser ingerida junto con bebidas como gaseosas, cerveza, agua, café, té, chocolate, jugos naturales o leche; la elección de la bebida depende fundamentalmente del tiempo de comida que se realiza y el clima que impere.







Ven y disfruta de un ambiente agradable en compañía de amigos y familia, Restaurante La Casona de los Primos te ofrece una decoración estilo rústico antiguo, contamos con un local muy amplio perfecto para celebrar cualquier ocasión especial y hacer de ese momento un recuerdo inolvidable.

Puedes apreciar una amplia variedad de antigüedades salvadoreñas:

  • Plancha de carbón.


Eran una de las cosas que no podían faltar en los hogares Salvadoreños hace mucho tiempo atrás, cuando la electricidad era un servicio al cual era difícil tener acceso y el lucir presentable era una necesidad.
Estas planchas eran bastante útiles para planchar la ropa de aquellas personas que tenía que trabajar o los estudiantes; y a pesar de que en la actualidad ya no se usan y solo forman parte de los museos, es interesante conocer un poco sobre ellas.


  • Teléfonos antiguos.
  • Ollas de barro.
  • Puertas viejas.
  • Sombreros.
  • Albardas.


Albarda es el arreo de las bestias de carga compuesto principalmente de dos grandes almohadillas que se adaptan a los dos lados del lomo, sujeta al vientre por una cincha dejando éste en hueco a fin de que la carga no lastime al animal.

  • Tejas decoradas.
  • Artesanías de morro.
  • Esculturas de barro.
  • Trajes típicos.
  • Servilleteros de herradura de caballo.
  • Artesanías de madera.
  • Radios antiguos.




Antigüedades salvadoreñas.




Decoración en temporadas especiales del año, día del amor y la amistad, día de la madre, día del padre, navidad y fin de año.

No solo somos reconocidos por nuestros deliciosos platillos, sino también por nuestra excelente atención y servicio al cliente, ademas de un estilo único ideal para tomar la fotografía perfecta.
Si aun no nos has visitado, esta es tu oportunidad, todos los que lo han hecho han quedado satisfechos con nuestros servicios.






¿Que es lo estas buscando en un restaurante?


Platillos deliciosos
Ambiente agradable
Local amplio
Higiene y limpieza
Excelente atención
Precios accesibles
variedad, etc.

Ya no busques mas La Casona de los primos lo tiene todo!


Ademas de ofrecer un exquisito menú, también apoyamos a los emprendedores locales distribuyendo algunos productos que son parte de nuestra identidad salvadoreña puedes adquirir:


Café 100% salvadoreño

Dulces tradicionales salvadoreños
Miel de abeja
productos lácteos
Tostadas de plátano y de yuca

 
        


Visítanos en 3ra. Av. Sur Barrio El Carmen, Nva. Concepción en los siguientes horarios:
Lunes - viernes de 3:00 p.m a 9:30 p.m. Sábados y domingos de 11:00 a.m a 9: 30 p.m.

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lunes, 14 de octubre de 2019


LA CASONA DE LOS PRIMOS


Durante años nos hemos caracterizado por ser un Restaurante Familiar, ofreciéndole buen servicio, buen ambiente y sobretodo buena comida.


Bajo ese concepto, deseamos mantenernos en el gusto de nuestros clientes y amigos.






¿Quieres degustar de un delicioso platillo típico?


En La Casona de los Primos puedes encontrar gran variedad de platillos exquisitos para consentir tu paladar y puedas disfrutar con tu familia y con amigos en un buen ambiente.


Algunos de nuestros platillo típicos son:



Tamales de pollo
Tamalitos de elote
Yuca frica, sancochada
Enchiladas
Empanadas
Canoas
Plátano horneado
Budin
Pan de requeson
Borracho
Quesadillas




También ofrecemos nuestro platillo más reconocido por la variedad de ingredientes para consentir a nuestros clientes y se sientan satisfechos de la calidad; pupusas:


-Camaron

-Pollo
-Ajo
-Jalapeño
-Ayote
-Quilete
-Mora
-Espinaca
-Lero
-Requeson
-Champiñones
-Zanahoria
-Cilantro
-Jamón
-Queso
-Queso con loroco
-Chicarron
-Chicharron con queso
Frijol
Frijol con queso
Revueltas
Pupusa loca




Tambien ofrecemos carnes:




-Lomo de res a la parrilla.

-Puyaso a la parrilla
-Pinchos de res o mixtos con pollo.
-Costilla de cerdo a la parrilla
-Pollo a la parrilla
-Cordon Blue
-Lasagna de pollo





Mariscos:

-Camarones al ajillo
-Mar y Tierra.

Parrillada:

-Parrillada para dos personas

Mexicanos

-Tacos de pollo o res
-Burrito de pollo o res
-Torta de pollo o res

Combos

-Hambirguesas
-Sandwich de pollo

Entradas

-Frijolitos con nacho y queso

-Queso derretido con chorizo y tortilla
-Orden de pan con ajo









Bebidas
-Jugo de naranja
-Naranja con soda
-Limonada natural
-Limonada con soda
-Refrescos naturales
-Sodas
-Botella con agua
-Café
-Chocolate





Frozen

-Fresa
-Cappuccino
-Piña

Licuados

-Fresa con leche
-Banano con leche
-Jugo de naranja con zanahoria

Cervezas

-Golden Light
-Pilsener
- Corona

Sopas
-Sopa de gallina india
-Combo de sopa de gallina
-Sopa de pata






Que esperas... Ven y disfruta de cada uno de nuestros platillos, solo en La Casona de los Primos; estamos ubicados en 3ra. Av Sur, Barrio El Carmen, Nueva Concepción, Chalatenango.








Tips para comer saludable y rico.

¿Te has preguntado alguna vez si la nutrición y la salud están relacionadas? ¿Crees que comer sano sea importante? ¡Desde luego que sí! Al ...